徳島県の上勝町といってピンとくる人はあまりいないのではないか。
この小さな町がいま、けっこうな注目を集めている。
料亭の料理にだされる、季節の葉や実（ツマモノ）を売ることで、
高収入を得るおばあちゃんたちが続出しているというのだ。
その年収は最も多い人で１０００万円だというから驚きだ。
町興しをかねて、「ツマモノ」で商売をしようと考えたのは
地元の農協職員だった。
シルバー人材センターを経由して、おばあちゃん宅にツマモノの
注文をファックスで送る。
すると、おばあちゃんたちは長年の経験を生かして、
野山から季節の葉や実をとってきて農協におさめる。
これを全国の料亭に売る。そのシェアはなんと９０％という。
おばあちゃんたちは売上げをパソコンで確認するので、
あっという間にパソコンの技術を修得した。
そんなおばあちゃんたちの平均年齢は７０歳で、
最高齢は９０歳という。
なぜこのツマモノが高値で売れるのか。
それは、料亭という高付加価値の料理を出す店だからだ。
そして日本人には季節の葉や実を、料理と一緒にたのしむという
風情を持ち合わせているからできる。
また、おばあちゃんたちが野山の生態系をよく知っているからこそ
ツマモノを見つけることができる。
若い人が山に入っていったところで、簡単にこれらの季節の葉や実を
見つけることは難しいだろうと思う。
この話には、シルバービジネスと、高付加価値ビジネスへの
よいヒントがたくさんありそうだ。
