朴葉みその誘惑

飛騨高山・白川郷を旅行したとき、おみやげに朴葉みそを
買ってきておいた。先日、会社の同僚などを自宅に招いた
ときにやってみたのが、写真の朴葉みそ料理だ。
朴葉の上に味噌を乗せ、そこにきのこやら野菜などを入れる。
正式には何を入れるのか知らないが、今回は豚肉、かぼちゃ
シメジ、タマネギを入れてみた。
名古屋・岐阜地域はおいしい味噌料理が豊富なことで
知られているが、この朴葉みそがまた絶品なのです。
白米が食べたくなるんですね。
岐阜近辺に行ったら、おみやげにどうぞ。