飛騨高山・白川郷を旅行したとき、おみやげに朴葉みそを 買ってきておいた。先日、会社の同僚などを自宅に招いた ときにやってみたのが、写真の朴葉みそ料理だ。 朴葉の上に味噌を乗せ、そこにきのこやら野菜などを入れる。 正式には何を入れるのか知らない…
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