みなさんは焼く料理、煮る料理とどっち好きだろうか？ ものによる、という声が聞こえてくる。 では肉ならどうだろうか？ 食べ物に吝嗇な私は、焼く肉料理で脂がじゅわっと出てきて 皿に広がる料理を見ると、もったいないと思ってしまう。 脂はご存じのとおり…