いま飲食店が苦境なのですが、テレビで飲食店を応援する 番組を見ると、あまりのどんぶり勘定にびっくりする。 夢やこだわりを持って飲食店をはじめるのはいい。 腕を生かして勝負してみたい気持ちもわかる。 でも、根性で乗り切れるのには限界がある。 みん…