この時期になると、実家から栗を送ってくれる。 新米と一緒に栗ご飯にするのが我が家の定番だが、 栗の処理には毎年苦労する。 もっともやりやすいのは、栗に包丁で切り込みを入れて、 圧力なべで蒸気が出てから３０秒まで加熱する。 すると、鬼皮は簡単にむ…