地鶏がなぜうまいかっていうと、 「足をよく動かしているから」らしい。 地鶏というのは、鶏場で「棚」に入っているではなく、 地面を走り回って育った鶏のことらしい。 でも、この「よく動かしているからうまい」 というのは、本当なのだろうか。 そうなる…