からしは何からできているか。 アブラナの種子からである。 というのを、４０歳になってはじめて知った。 ４０代、６０代の人に聞いたら、誰も知らなかった。 辛いのが和からしで、辛みを和らげて他の香辛料で味付け しているのが、洋からし、マスタードであ…