最近、ご当地グルメが流行である。 焼きそばとか焼きうどん、カツ丼など、もっぱらＢ級と言われる 料理を、その地域で独自色を打ち出した味付けにしたものだ。 ご当地グルメとして私がもっとも偏愛するのは、 徳島ラーメンである。 本場でも食べたことがある…