理解でけへん ことは世の中にいっぱいある。 私が「理解でけへん」のは、東京のつけ麺についてである。 いま東京はつけ麺ブームである（たぶん）。 ラーメンは最初から麺がスープの中に埋没しているが、 つけ麺は、麺が隔離されている。 「ラーメンにすりゃ…